Disfruta la calidad BRASEA
Buen provecho
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Bon appétit
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Enjoy your meal
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祝你胃口好
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Приятного аппетита
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شهية طيبة
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Buon appetito
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Guten Appetit
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Buen provecho 〰️ Bon appétit 〰️ Enjoy your meal 〰️ 祝你胃口好 〰️ Приятного аппетита 〰️ شهية طيبة 〰️ Bon appétit 〰️ Buon appetito 〰️ Guten Appetit 〰️
Menú
Cocina BRASEA
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Rib eye Trufado (300 g)
Jugoso rib eye high choice cubierto con salsa cremosa de trufa, acompañado de papas a la francesa.
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Pollo Brasea (300g)
Muslitos de pollo crujientes cocinados en sartén de hierro fundido, con pera, tomillo y romero.
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Huachinango al Chimichurri (350 g)
Huachinango a la brasa con mantequilla clarificada y chimichurri casero, acompañado de coles de bruselas ahumadas.
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Centro de Filete Risolado (250 g)
Filete sellado con mantequilla, ajo y romero, acompañado de verduras a la mantequilla y puré de papa trufado, bañado con salsa de jugo de carne.
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Pechuga Urbana (200g)
Pechuga de pollo a la parrilla sobre puré de papa trufado, con ensalada de arúgula fresca con palmito y aguacate.
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Pulpo al Chiltepín (250 g)
Pulpo a las brasas marinado con mayonesa de ajo y chiltepín, de textura suave y acompañado de papas confitadas.
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Lengua Entera a la Parrilla (800 g)
Lengua de res entera al grill, jugosa y llena de sabor. Acompañada de nuestra mermelada de piña, mezcal y habanero, perfecta para equilibrar picor y dulzor.
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Arrachera Braseada (250 g)
Arrachera al grill acompañada de papas a la francesa y mantequilla de ajo y romero.
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